Saumon de France - Pavé 160 g
Manche
5
jours minimum
Conditionné sous-vide.
frais
1
personne
Pavé de Saumon de France désarêté.
Notre élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.
* Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation.
Nous respectons la saisonnalité de nos poissons. Les saumons sont disponibles de décembre à juin.
Attention, ce produit nous demande un peu d'anticipation. Commandez avant le lundi 16h pour livraison le mercredi, jeudi et vendredi chez vous. Pour être livré le Samedi commandez le jeudi avant 16h.
Marque : Saumon de France
Allergènes : saumon
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Salmo Salar
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Saumon de France : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Saumon de France, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Saumon de France va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Saumon de France.
Saumon aux épices
Ingrédients
Deux pavés de saumon de 160 g
2 verres de vin blanc (sec)
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
300 g de beurre
Gros sel
Poivre rose
La recette de notre saumon aux épices douces :
Première étape : A l’avance, sortez le beurre du réfrigérateur. Lorsqu’il commence à ramollir, travaillez-le à la fourchette pour qu’il devienne souple.
Deuxième étape : Ajoutez le curry, le curcuma, le gingembre et la coriandre au beurre puis mélangez.
Troisième étape : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Placez les portions de saumon dans un plat allant au four et arrosez-les de vin blanc. Étalez le beurre aux épices sur le saumon puis enfournez 20 minutes.
Quatrième étape : Après cuisson, sortez le plat du four. Conservez le saumon au chaud sur le plat de service. Versez le jus de cuisson dans une petite casserole, ajoutez le miel et le vinaigre et faire réduire de moitié sur feu vif. Arrosez le poisson avec la sauce. Saupoudrez de gros sel et de quelques baies de poivre rose.
ous pouvez déguster votre saumon aux épices douces !
Bon appétit !
