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Des pâtes artisanales fabriquées avec passion par nos producteurs français !

Un bon plat de pâtes, c'est simple, mais elles ont beaucoup de caractère. Sur Pourdebon, nous vous proposons des pâtes fabriquées avec soin par nos producteurs et artisans français passionnés. Ils sélectionnent les ingrédients avec soin et travaillent leurs recettes avec le souci du goût et de la qualité. Pâtes bio, recettes au blé ancien, pâtes fraîches... Vous trouverez forcément votre bonheur sur Pourdebon ! En choisissant les pâtes artisanales, vous retrouvezle vrai goût des pâtes. De quoi transformer un simple plat de pâtes en un véritable festin !

Pâtes fraîches ou pâtes sèches : à chacun sa pasta !

Vous aimez les pâtes fondantes ? Les pâtes fraîches sont alors faites pour vous. Tagliatelles, raviolis et autres spécialités se cuisinent rapidement et apportent une texture et un goût incomparables à vos recettes. 
Les pâtes sèches, elles, restent les alliés des repas du quotidien. Elles se conservent facilement et permettent de varier les recettes selon vos goûts. penne, fusilli, rigatoni, coquillettes, pâtes complètes.... Il y en aura pour tous les goûts !
Selon la recette que vous allez préparer, voici une petite aide :

• Avec une sauce généreuse : privilégiez les formes creuses ou striées qui retiennent bien la sauce.
• Pour une recette simple et rapide : les pâtes dites "sèches" sont toujours les plus faciles et rapides à cuisiner.
• Pour un repas gourmand : misez sur les raviolis ou les pâtes dites "fraîches" encore plus fondantes.
• Pour sortir des sentiers battus : laissez-vous tenter par des pâtes aux blés anciens, agrémentées d'ingrédients originaux etc.

FAQ - Tout savoir sur les pâtes artisanales

Quelle est la différence entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches ?

Les pâtes fraîches contiennent davantage d'humidité et offrent une texture fondante. Elles cuisent généralement plus rapidement. Les pâtes sèches se conservent plus longtemps et constituent une excellente base pour les repas du quotidien.

Pourquoi choisir des pâtes artisanales ?

Les pâtes artisanales sont fabriquées avec soin par des producteurs qui maîtrisent leur recette et leur méthode de fabrication. Ils sélectionnent leurs ingrédients et peuvent proposer des recettes originales, des pâtes bio ou encore des spécialités à base de blés anciens.

Comment choisir la forme de ses pâtes ?

La forme des pâtes dépend notamment de la sauce. Les pâtes creuses ou striées retiennent particulièrement bien les sauces épaisses. Les pâtes longues s'accordent facilement avec les sauces plus fluides ou crémeuses.