Paprika Fumé de Hongrie - 60g
Paprika Doux Fumé de Hongrie - Fumé artisanalement au bois de hêtre
Découvrez notre paprika fumé, une épice au caractère affirmé qui apporte une délicieuse touche fumée à vos plats. Élaboré dans la région de Szeged, en Hongrie, il est obtenu à partir de paprikas récoltés à maturité, séchés dans des fumoirs au bois de hêtre, puis broyés artisanalement à la meule de pierre.
Sa robe rouge intense annonce une palette aromatique surprenante : au nez, des notes fumées qui rappellent le bacon ; en bouche, une saveur fruitée et légèrement sucrée de poivron rouge, accompagnée de nuances gourmandes évoquant la viande caramélisée. Une épice idéale pour donner du relief à vos recettes et retrouver des saveurs de cuisson au feu de bois !
Pourquoi vous allez l’adorer :
- Un véritable parfum fumé : grâce au séchage au bois de hêtre.
- Une saveur riche et équilibrée : des notes fruitées, légèrement sucrées et boisées.
- Une fabrication artisanale : les poivrons sont broyés à la meule de pierre dans la région de Szeged.
- L’allié de vos barbecues : parfait pour les marinades, les grillades et les assaisonnements.
- Une épice polyvalente : aussi savoureuse avec les viandes qu’avec les légumes et les légumineuses.
Informations :
- Origine : Hongrie
- Ingrédient : 100 % paprika fumé de Hongrie
- Saveur : Fumée rappelant la viande caramélisée
- Utilisation : Parfait pour vos marinades, viandes, sauces, pommes de terre
- Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un pot hermétique
Allergènes : /
Pays d'origine: Hongrie
Jours de livraison de La Brigade des Epices : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 14 novembre
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Brigade des Epices va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Recette sauce barbecue
- 125 ml de ketchup
- 60ml de vinaigre de cidre
- 1/2 oignon jaune
- 2 c.à.s de sucre muscovado
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de moutarde de Dijon
- 2 c.à.s de paprika fumé
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- Coupez votre oignons en petits dés. Faites chauffez l’huile dans un casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ensuite ajoutez tous les autres ingrédients. Baissez le feu pour faire cuire à tout petits bouillons, couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour que la sauce n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la sauce barbecue. Versez la dans un bocal, attendez qu'elle refroidisse puis fermez la et mettez la au frais ! Vous pourrez la garder au frais une bonne semaine environ.
