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La Criée d'à Côté - Noix de St Jacques avec corail - 14 à 16 pièces - 500 g
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.84/5
sur 24 avis Loire-Atlantique

Noix de St Jacques avec corail - 14 à 16 pièces - 500 g


49,90 € / kg 24,95
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 14/16 pièces
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme artisan

Noix de St Jacques avec corail - 14 à 16 pièces - 500 g

Un incontournable de notre gastronomie française…. Et un exemple en terme de gestion de la ressource !
La coquille St Jacques est pêchée en Normandie et en Bretagne d'Octobre à mars par une flottille de petits bateaux côtiers, qui viennent pêcher à la drague dans les gisements côtiers. Les contrôles sont drastiques : temps de pêche, taille des coquilles, quantités débarquées : tout est contrôlé garantissant ainsi une pêche éco-responsable.
Suivant le gisement où elle est pêchée la coquille possède (ou non) du corail.
Pour la cuisine, rien de plus simple, vous placez vos noix dans une poêle avec du beurre (et l'huile d'olive pour éviter que le beurre ne noircisse) et le tour est joué ! Un repas gastronomique en 5 min top chrono :-)

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 22 avril

Données nutritionnelles : Energie 83,0 kcal / 351 kj - glucides 0,78gsel 0,48g - lipides 1,31g - protéines 17g
Désignation légale : Noix de St Jacques avec corail - 14 à 16 pièces - 500 g
Espèce du poisson (latin) : Pecten maximus

La vitrine de La Criée d'à Côté

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