Brie De Meaux AOP 1kg

Ingrédients : Brie de Meaux AOP – Fromage de Vache Un fromage d’exception au lait cru Le Brie de Meaux AOP est un fromage emblématique français avec 21% de matière grasse sur produit finis, reconnu pour son goût délicat de noisette et sa texture fondante. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantissant son authenticité et son savoir-faire traditionnel. Caractéristiques du Brie de Meaux Lait : Lait cru de vache Affinage : 4 à 8 semaines Texture : Crémeuse et fondante Goût : Notes de beurre et de noisette Croûte : Fleurie et légèrement duveteuse Sa pâte souple et onctueuse, légèrement jaune paille, offre une dégustation raffinée et équilibrée, idéale pour les amateurs de fromages de caractère. Accords Mets et Vins Le Brie de Meaux se marie parfaitement avec : Champagne brut : Pour une touche festive et élégante Vin rouge léger : Un Bourgogne Pinot Noir aux tanins fins Vin blanc sec : Un Meursault ou un Chablis Pour une dégustation gourmande, accompagnez-le d’un pain aux noix, de miel de châtaignier ou d’une confiture de figues. Histoire et Origine Le Brie de Meaux est fabriqué depuis le Moyen Âge et était autrefois apprécié par les rois de France. Sacré "Roi des Fromages" au Congrès de Vienne en 1815, il est aujourd’hui l’un des fromages les plus réputés au monde. Il a obtenu son AOP en 1980, assurant une fabrication respectant un cahier des charges strict. Conseils de Dégustation Période idéale : De septembre à avril, mais délicieux toute l’année Conservation : Dans le bas du réfrigérateur, emballé dans un papier spécial fromage Préparation : Sortir 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes Astuce : Ajoutez-le dans une recette feuilletée au Brie et aux noix pour un plat raffiné et savoureux. Produits Associés Terrine de Campagne Fermière : Un accord parfait pour un plateau gourmand Raclette de Franche-Comté à la Truffe : Pour varier les plaisirs Fromage Rond de l'Isère : Une alternative douce et fondante