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La Finarde - Mozzarella Di Bufala Campana Aop
La Finarde
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Mozzarella Di Bufala Campana Aop

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28,40 € / kg 7,10
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Origine Pictogramme drapeau Italie
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

La ''mozza'' peut être autre chose qu'une pâte blanche insipide et caoutchouteuse destinée à fondre sur une pizza, il suffit de bien la choisir : une mozzarella ''di bufala campana'', l'AOP qui garantit sa fabrication au lait de bufflonne et dans la zone traditionnelle d'origine. Notre mozza, qui plus est, est fabriquée au lait cru, dans une petite ville de Campanie près de Naples, elle se présente en boule de 250g environ, en sachet fermé dans son serum.

Il s'agit d'un fromage à pâte filée

Renseignements pratiques : l'ingrédient est le lait cru de bufflonne mais la technique de fabrication de la mozzarella implique une montée en température de la pâte pour le "filage" au moins équivalente à la pasteurisation

Allergènes : lait

Type de fromage : Fromage Frais

Type de lait du fromage : Bufflonne

Jours de livraison de La Finarde : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 août

Ingrédients : lait cru de bufflonne, sel présure
Désignation légale : Mozzarella di Bufala Campana AOP

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