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Domaine des Terres Rouges - Moutarde Douce graines 100% françaises 200 g
Domaine des Terres Rouges
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4.86/5
sur 335 avis Bas-Rhin

Moutarde Douce graines 100% françaises 200 g

200 g

32,50 € / kg 6,50
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Origine Pictogramme drapeau Bas-Rhin
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 200g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Entreprise du patrimoine vivant

Moutarde Douce 100% graines françaises 200 g

Votre alliée de tous les jours ! Elle sublime aussi bien les poissons que les viandes blanches. Ce condiment utilise un subtil mélange de graines de moutarde jaunes pour la douceur et brunes pour la force ; elle est ainsi très équilibrée et légère en bouche.

La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont cultivées en France, essentiellement localement en Alsace par nos agriculteurs partenaires. Sans additifs, sans colorants ni conservateurs, notre moutarde douce est fabriquée uniquement avec des ingrédients d'origine naturelle. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes.


DDM minimum à réception : 12 mois

Domaine des Terres Rouges est fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception. Ces aides culinaires audacieuses, très aromatiques et faciles d’emploi, vous invitent à varier les plaisirs au grès des mets et des envies.
Nous soutenons l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace. L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une quinzaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises . La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible.

Allergènes : Moutarde, sulfite

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Domaine des Terres Rouges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, miel, épices et plantes aromatiques.
Désignation légale : Moutarde Douce 200g

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