Moutarde à l'Ancienne 200 g

Domaine des Terres Rouges

4.75/5

sur 93 avis Bas-Rhin

Moutarde à l'Ancienne 200 g

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Description Composition Livraison à domicile Description

Origine

Bas-Rhin

Format

1 pot de 200g

Moutarde à l'Ancienne 200 g

Avec ses graines légèrement concassées, la Moutarde à l’Ancienne offre une texture unique, croquante et délicate. Parfaite pour les sauces à la moutarde, vous l’apprécierez également badigeonnée sur vos viandes cuites au four.

La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes.
DDM minimum à réception : 8 mois

Domaine des Terres Rouges est fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception. Ces aides culinaires audacieuses, très aromatiques et faciles d’emploi, vous invitent à varier les plaisirs au grès des mets et des envies.
Nous soutenons l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace. L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une quinzaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises . La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible.

Allergènes : Moutarde

Jours de livraison de Domaine des Terres Rouges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 21 avril

Composition

Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel.

Données nutritionnelles : Déclaration nutritionnelle pour 100g : energie 635,0 en kj, 152,0 en kcal. Graisses 11,7g dont 0,9g d'acides gras saturés. Glucides 4,2g dont 2,8g. Protéines 7,6g. Sel 5,1g.

Désignation légale : Moutarde à l'Ancienne 200G

Livraison à domicile

Frais de livraison : 6,90 €

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