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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Mont D'or Aop Mini
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
4.9/5
sur 1392 avis Paris

Mont D'or Aop Mini

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50,00 € / kg 22,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Doubs
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Le Mont d'Or AOP mini sélection Marie-Anne Cantin, est un fromage saisonnier sa fabrication débute le 15 août et se termine le 31 mars. Nous préférons les vendre après les premiers froids, car ils sont meilleurs à ce moment là. Son goût tout à fait particulier provient de son cerclage à l'épicéa pour le maintenir. Il est régulièrement lavée à l'eau salée et retourné. Il n'est placé dans la boîte avec laquelle il arrive sur l'étalage du fromager qu'à la fin de son affinage. La zone géographique de son AOP est très précise et les villages producteurs de Mont d'Or ou Vacherin sont situés à plus de 700 m d'altitude. Environ 435 g


Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Allergènes : Protéine de lait et lactose

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Ingrédients : Lait cru de vache, présure, ferments, sel
Désignation légale : MONT D'OR AOP BABY

Avant de le déguster, il faut ôter le dessus de sa croute souple au toucher avec la lame d'un couteau en suivant le pourtour du fromage. Server le ensuite avec une cuillère. Ou vous pouvez le déguster chaud (ouvrir le dessus, mettre un peu de vin blanc de préférence du Jura et le mettre au four quelques minutes)

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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