Mimolette extra-vieille
Nord
15
jours minimum
Morceau (x) de 300 grs environ, non régulier
frais
La mimolette extra-vieille est un fromage d'une grande puissance aromatique, qui se consomme par petits morceaux. Elle dégage un gout de nisette, fruits secs, et offre beaucoupo de salinité. Elle se consomme avec un vin mousseux ou une bière blonde, idéale dans une salade d'endive, avec des cristaux de fleurs de sel, ou une soupe de potiron.
Renseignements pratiques : La mimolette extra vieille est un fromage de garde, qui conserve dans le temps, même si sa croute Céronne. Il est préférable de consommer ce fromage à température ambiante.
Allergènes : lait
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Finarde : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 29 octobre
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En copeau dans une salade d'endive, en apéritif avec de la fleur de sel, avec une bière blonde ou un vin mousseux. Fromage d'une grande complexité aromatique il se consomme par petits morceaux cassés. Avec des crudités, dans une huitre chaude, ou dans une soupe de potiron.
