Miel de Châtaignier Bio - 1000 g
Maine-Et-Loire
pot en verre
Miel de Châtaignier Bio - 1000 g
La récolte du miel de châtaignier s'effectue au début de l'été, selon le début de florarison des fleurs de châtaignier, généralement début juillet. Des ruchers situés auprès des châtaigneraies, permettent à nos abeilles de butiner majoritairement les fleurs de châtaignier.
Un miel est qualifié de monofloral, lorsqu'il comporte un certain pourcentage de nectar fixé à 80%.
De couleur brun sombre et de texture liquide à la récolte, le miel de châtaignier va cristaliser de manière très lente. Sa couleur peut également changer lors de la cristallation et devenir légèrement plus claire.
Son goût est particulierement marqué : boisé, légèrement amer. Il tient longuement en bouche.
Très parfumé, il peut être utilisé en cuisine, pour la conception de pain d'épice par exemple.
A conserver à l'abri de la chaleur.
La conservation du miel dans une pièce fraiche accélère la cristalisation du miel. La cristalisation du miel est un phénomène naturel, cela n'altère en rien la qualité du miel.
Si vous désirez un miel liquide, vous pouvez le chauffer au bain mairie, à basse température.
Produit de France, en Anjou - Conditionnement : pot en verre
Pays d'origine: France
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