Merlans Sauvages Entiers Vidés - Lot de 1 Kg
Loire-Atlantique
5
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Merlans Sauvages Entiers Vidés - Lot de 1 kg
Ce poisson présent sur nos côtes se distingue par ses reflets jaunes irisés et reste un petit poisson, autour de 500g à 1kg. Sa chair est fine et délicate ; elle se rapproche beaucoup de celle de l'églefin.
Le Merlan se pêche dans tout le golfe de Gascogne et en Bretagne.
La population de ce poisson se porte très bien et les quotas de pêche sont régulièrement revus à la hausse. Au four, à la poêle, en cuisson-vapeur, le Merlan s'accomodera d'un grand nombre de préparation. Attention à ne pas trop le cuire, sa chair est peu épaisse et se cuira très rapidement
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Merlan
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Criée d'à Côté.
Soufflé de merlan
Merlan, façon poisson pané
Cocotte de Merlan, poivrons et coco
Merlan grillé au four, citron confit et asperges vertes
