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La Criée d'à Côté - Merlan - 2 à 3 pièces - 1 kg
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.9/5
sur 40 avis Loire-Atlantique

Merlan - 2 à 3 pièces - 1 kg

1 kg

16,00 € / kg 16,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2/3 pièces
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme artisan

Merlan - 2 à 3 pièces - 1 kg

Poisson présent sur nos côtes, on le reconnait par ses reflets jaunes irisés. Le merlan reste un petit poisson, autour de 500g à 1kg. Sa chair est fine et délicate ; elle se rapproche beaucoup de celle de l'églefin.
Le Merlan se pêche dans tout le golfe de Gascogne et en Bretagne. La population de ce poisson se porte très bien et les quotas de pêche sont régulièrement revus à la hausse. Au four, à la poêle, en cuisson-vapeur, le Merlan s'accomodera d'un grand nombre de préparation. Attention à ne pas trop le cuire, sa chair est peu épaisse et se cuira très rapidement

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Merlan

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 12 mai

Données nutritionnelles : Energie 79,3 kcal / 336 kj - glucides 0gsel 0,16g - lipides 0,47g - protéines 18,8g
Désignation légale : Merlan - 2 à 3 pièces - 1 kg
Espèce du poisson (latin) : Merlangius merlangus

La vitrine de La Criée d'à Côté

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