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Saumon de France - Maquereaux à la provençale fumés à chaud
Saumon de France
Saumon de France
4.89/5
sur 719 avis Manche

Maquereaux à la provençale fumés à chaud


32,50 € / kg 6,50
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier


Nous vous proposons plusieurs filets généreux de maquereau à la provençale sur leur peau. Les filets sont mis sous vide afin d'avoir une conservation optimale du produit.

Le fumage est dit « à chaud » lorsque la température dans le fumoir dépasse +55° C et peut atteindre +100°C. Les poissons exposés dans le fumoir sont partiellement voire totalement cuits à cette température. Le but du fumage à chaud est de fumer et cuire simultanément les poissons dans le fumoir à chaud.
 

Marque : Saumonier Cherbourg ( GMG Saumon de France)

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Maquereau

Type de preparation du poisson : Maquereau

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Saumon de France : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 29 octobre

Ingrédients : maquereau pêché en atlantique nord est, sel, poivron
Désignation légale : Maquereaux à la provençale fumés à chaud

La vitrine de Saumon de France

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