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Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs - Loups 500g
Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs
Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs
4.83/5
sur 1167 avis Gard

Loups 500g

500 g

54,60 € / kg 27,30
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Origine Pictogramme drapeau Gard
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 à 2 pièces selon le calibre
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
En direct du bateau
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Le Tour des Terroirs

Ce poisson noble est un délice riche en oméga 3, sa chair très blanche reste ferme à la cuisson.
Comme la dorade, ses écailles épaisses permettent des préparations au barbecue ou en croûte de sel.
La petite touche anisée sentant bon le midi convient à merveille à ce poisson festif.

Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids. Si vous avez un repas ou évènement prévu autour de nos produits, pensez à anticiper votre commande en sélectionnant une date de livraison 1 jour avant votre repas afin d'être certain de recevoir nos produits à temps. La livraison chronofresh peut se faire entre 24h et 48h après l'expédition de votre commande.

Marque : Côté Fish

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Espèce du poisson : Bar

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai

Désignation légale : Loup
Espèce du poisson (latin) : Anarhichas

Loup grillé au fenouil et flambé au Pastis ( 4 personnes)
* 4 beaux loups
* huile d'olive
* 10 cl de pastis
* un bulbe de fenouil
* sel poivre
* thym

Ecailler et vider les poissons. Emincer le fenouil finement et sauter à l'huile d'olive, assaisonner.
Garnir l'intérieur des poissons avec la julienne de fenouil. Enduire les poissons d'huile d'olive et cuire au grill ( environ 15 mn à 180 degrés ).
Au moment de servir disposer le poisson sur plat et y verser avec modÈration un bouchon de pastis sur la peau grillée du poisson.
Flamber devant les convives !
Bon appétit !

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