Tomates (Mon Petit Producteur, Loire-Atlantique)

Achat de tomates en direct des meilleurs producteurs français

Rondes, charnues, juteuses ou acidulées… Les tomates sont sans doute les reines de l’été sur nos étals, et ce n’est pas pour rien ! Sur Pourdebon, nous vous permettons de commander vos tomates en direct des meilleurs maraîchers français, cultivées en pleine terre ou sous abri, avec soin, patience et passion.

Choisir des tomates issues du circuit court, c’est s’assurer d’un produit fraîchement cueilli, à maturité, sans passage en frigo ni transport en container. Nos producteurs récoltent leurs tomates à la main, chaque jour, pour préserver leur texture délicate et leur goût authentique. Elles arrivent chez vous comme si vous les aviez cueillies vous-même au jardin.

Une incroyable diversité de variétés françaises

On est bien loin de la tomate unique et standardisée ! La richesse variétale est l’un des grands plaisirs de l’été. Sur Pourdebon, retrouvez les tomates cerises, idéales à croquer à l’apéritif, mais aussi les cœur de bœuf, parfaites en carpaccio, les noires de Crimée, juteuses et douces, ou encore les green zebra, à la saveur subtilement acidulée.

Les tomates anciennes séduisent autant par leur aspect irrégulier que par leur goût intense, souvent plus sucré et moins acide que celui des variétés hybrides modernes. La saison des tomates françaises s’étale de juin à septembre, avec un pic de production en plein été. Chaque variété est récoltée manuellement, à maturité, pour garantir fraîcheur et qualité.

Cuisson, conservation et astuces gourmandes

La tomate se prête à tous les styles de cuisine : crue en salade, confite au four, farcie au four, ou simplement revenue dans un filet d’huile d’olive pour un coulis maison. Les tomates anciennes sont sublimes simplement tranchées avec du sel et un peu de basilic, tandis que les variétés plus fermes s’apprêtent en cuisson longue.

Pour bien les conserver, gardez-les à température ambiante, à l’abri de la lumière, surtout pas au réfrigérateur : le froid altère leur texture et leur parfum. Si certaines commencent à mûrir trop vite, transformez-les en sauce ou en soupe : rien ne se perd, tout se cuisine ! Et pour en profiter toute l'année, pensez à les faire en conserves !

Foire aux questions (FAQ)

• Comment sont conditionnées les tomates commandées ?
  Elles sont cueillies à la main, emballées avec soin dans des colis protecteurs, et expédiées en 24 à 48h pour garantir leur fraîcheur.
• Qu’est-ce que le circuit court sur Pourdebon ?
  C’est la vente directe entre producteurs et consommateurs, sans intermédiaires, pour favoriser la transparence et la qualité.
   
• Les producteurs sont-ils rémunérés de manière équitable ?
  Absolument, chaque producteur fixe ses prix librement et est payé directement par vos achats, à la juste valeur de son travail.