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Maison Marie SEVERAC - Le Séverac n°3 - Le Patriarche - demi-tomme
Maison Marie SEVERAC - Le Séverac n°3 - Le Patriarche - demi-tomme
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
4.65/5
sur 34 avis Cantal

Le Séverac n°3 - Le Patriarche - demi-tomme


47,14 € / kg 16,50
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le PATRIARCHE plus de 6 mois d'affinage, au lait cru de vache Salers, dévoile sous une croute brune tachetée , une pâte dorée devenue plus friable et marbrée au fil du temps . De véritables aromes de café-caco torréfiés se dégagent .

Fruit d'un savoir faire ancestral , LE SEVERAC est un fromage au lait cru de la famille dites à '' pâte pressée non cuite '' c'ets la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.

Afin de fournir toute l'année nos clients , nous porduisions du SEVERAC avec du lait d'autres races .Nous l'appelons LE CLASSIQUE avec plusieurs degrés d'affinage. Affinés en cave d'altitude , nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos SEVERAC dans des conditions optimales . Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.

Médaille de bronze CGA 2017 à PARIS, Médaille d'OR championnat mondial des fromages TOURS 2017.

Renseignements pratiques : LE SEVERAC a une DLC de 4 mois .Une fois ouvert , il se conserve dans le bac à légumes de votre frigidaire entouré d'un film de cellophane alimentaire.

Marque : MAISON MARIE SEVERAC

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 04 décembre

Ingrédients : 98 % de lait . 1,8% de sel . 0,08 % de chlorure de calcium . 0,02 % de présure
Désignation légale : Le Séverac - le Patriarche - demi-tomme

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