Le pleurote du panicaut 1kg

Véritable pleurote royal, le King Eryngii impressionne par sa taille majestueuse, pouvant atteindre jusqu’à 20 cm. Sa silhouette imposante, avec son petit chapeau posé sur un long pied charnu représentant près de 80 % de sa masse, en fait un champignon unique et très recherché. Sa chair ferme et parfaitement blanche dégage une légère odeur de farine, typique de sa fraîcheur.

Sa texture dense et fondante rappelle celle de la noix de Saint-Jacques, offrant en bouche une saveur délicate, raffinée et persistante. Il se prête aussi bien à une cuisson poêlée, rôtie ou grillée, et s’associe à merveille avec le beurre, l’huile d’olive ou la sauce soja pour révéler toute sa finesse.

Qualités nutritionnelles : exceptionnellement riche en protéines végétales, en minéraux essentiels (zinc, cuivre) et en vitamines B2, B3 et D, le King Eryngii est pauvre en calories et naturellement sans gluten.

Propriétés reconnues : puissant antioxydant naturel, il renforce les défenses immunitaires, aide à réduire le cholestérol, contribue à équilibrer la pression artérielle et soutient la flore intestinale.

Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C).
Conditionnement : colis de 1kg, emballé à la main.
Origine : France, cultivé et conditionné à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme.

Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.

Nos stocks évoluent quotidiennement en fonction des récoltes, et nous mettons régulièrement à jour les disponibilités affichées. Il peut toutefois arriver qu’un produit commandé ne soit plus disponible au moment de la préparation. Dans ce cas, nous vous contacterons par e-mail pour vous proposer une solution adaptée ou une alternative issue de notre production.