Le shiitake 1kg

Véritable joyau de la gastronomie asiatique, le shiitaké est reconnu dans le monde entier pour son arôme raffiné et ses vertus nutritionnelles exceptionnelles. Son chapeau brun foncé légèrement bombé, pouvant atteindre jusqu’à 10 cm de diamètre, renferme une chair blanche, tendre et charnue, tandis que son pied élancé et fibreux témoigne de sa robustesse et de sa fraîcheur.

En bouche, le shiitaké développe une saveur douce, intensément boisée, avec un goût umami profond et persistant. Il s’accorde à merveille avec les woks, risottos, bouillons, sauces ou grillades, et sublime aussi bien les recettes asiatiques que la cuisine française contemporaine.

Qualités nutritionnelles : véritable concentré de minéraux et de vitamines, dont la vitamine D (rare dans le règne végétal). Riche en fibres alimentaires, il contribue à une alimentation équilibrée et à la bonne santé du métabolisme.

Propriétés reconnues : tonifiant naturel, le shiitaké aide à renforcer les défenses immunitaires, réduit le stress oxydatif et soutient l’équilibre nerveux et général de l’organisme.

Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C).
Conditionnement : colis de 1kg, emballé à la main.
Origine : France, cultivé et conditionné à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme.

Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.

Nos stocks évoluent quotidiennement en fonction des récoltes, et nous mettons régulièrement à jour les disponibilités affichées. Il peut toutefois arriver qu’un produit commandé ne soit plus disponible au moment de la préparation. Dans ce cas, nous vous contacterons par e-mail pour vous proposer une solution adaptée ou une alternative issue de notre production.