Le nameko 1kg

Petit champignon brun ambré recouvert d’une fine pellicule gélatineuse naturelle, le nameko pousse en grappes denses et uniformes. Son aspect brillant et sa texture soyeuse en font un ingrédient phare de la gastronomie japonaise, où il est particulièrement apprécié pour sa capacité à lier les sauces et à apporter de la douceur aux bouillons. Sa saveur délicate et légèrement boisée, relevée d’une note noisettée et d’une pointe subtile d’umami, lui confère un caractère à la fois doux et raffiné. Le nameko s’accorde à merveille avec les soupes, risottos, woks ou encore les plats végétariens, auxquels il apporte une texture unique et un éclat visuel incomparable. Qualités nutritionnelles : peu calorique mais riche en fibres, le nameko est une excellente source de vitamines B et D ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium et le cuivre. Propriétés reconnues : véritable antioxydant naturel, il contribue à renforcer le système immunitaire, réduire le cholestérol, équilibrer la pression artérielle et soutenir la flore intestinale. Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C). Conditionnement : colis de 1kg, emballé à la main. Origine : France – cultivé et conditionné à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme. Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.