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Maison Marie SEVERAC - Le Demi Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois
Maison Marie SEVERAC - Le Demi Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
4.77/5
sur 61 avis Cantal

Le Demi Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois


45,42 € / kg 15,90
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fruit d'un savoir faire ancestral , le SALERAC est un fromage au lait cru de vache Salers, de la famille dites à '' pâte pressée non cuite '' c'ets la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.

Nous fabriquons d'Avril à Octobre du SALERAC exclusivement au lait de Salers.

Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos SALERAC dans des conditions optimales.  Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.

Renseignements pratiques : LE SALERAC a une DLC de 4 mois. Une fois ouvert, il se conserve dans le bac à légumes de votre frigidaire entouré d'un film de cellophane alimentaire. Idéalement à sortir 45 minutes avant la dégustation pour révéler toutes les saveurs.

Marque : MAISON MARIE SEVERAC

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 janvier

Ingrédients : 98 % de lait . 1,8% de sel . 0,08 % de chlorure de calcium . 0,02 % de présure
Désignation légale : Le Salerac - 3 à 5 mois d'affinage

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