La pholiote du peuplier 500g

Excellent champignon comestible et médicinal, la pholiote du peuplier est l’une des plus anciennes espèces cultivées au monde, appréciée depuis l’Antiquité pour sa saveur et ses bienfaits. De forme globuleuse, elle présente un chapeau beige doré et une chair ferme et croquante, qui dégage une odeur douce et fruitée. Sa saveur délicate de noisette, à mi-chemin entre la morille et le cèpe, en fait un champignon d’exception. Polyvalente en cuisine, elle se déguste crue, poêlée, grillée ou séchée, et sublime les plats par son arôme fin et boisé. Qualités nutritionnelles : naturellement riche en protéines végétales (jusqu’à 27 % de son poids sec), la pholiote du peuplier contient également des lectines, de la vitamine E, et des minéraux essentiels. C’est un champignon nourrissant et énergisant, tout en restant léger et digeste. Propriétés reconnues : réputée pour ses vertus antivirales, antibactériennes et anti-inflammatoires, elle contribue à renforcer les défenses naturelles. Des études scientifiques suggèrent également un rôle bénéfique dans la régulation du stress, de la dépression et de certains déséquilibres métaboliques. Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C). Conditionnement : colis de 500g, emballé à la main. Origine : France – cultivée et conditionnée à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme. Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.