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Bienvenue chez La Ferme d'Autrac
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Jours de livraison de La Ferme d'Autrac : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Notre ferme est située à Autrac en Haute-Loire, aux portes du plateau du Cézallier à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin.
Suite à notre reconversion professionnelle fin 2019, nous avons repris l’exploitation qui fait maintenant partie des fermes de Terre de Liens. La ferme est conduite en polyculture élevage et a été convertie en agriculture BIO en 2016. La polyculture a tout son sens pour nous dans l’agriculture BIO : des vaches qui fertilisent les cultures de céréales ; le son et petit son qui restent de la transformation des céréales en farines font un complément alimentaire parfait pour les vaches ; les périodes de pâturage en prairie de l’herbe et de la luzerne permettent aux sols de se reposer et de se régénérer entre les cultures de céréales.

Le troupeau que nous avons repris était déjà en bio mais composé d’Aubrac croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque ! Notre troupeau est constitué d’une vingtaine de vaches, avec aussi un taureau, des génisses et des veaux. Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin et de céréales produites à la ferme. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Nous vous proposons une viande qui a été nourrie naturellement sur un cycle lent et respectueux de l’animal durant toute sa vie.

Nous avons des cultures de blé, lentilles, petit épeautre, seigle et sarrasin. Les céréales sont triées et transformées en farines par nos soins sur place avec notre moulin de type Tyrole à meule de pierre. La mouture consiste à écraser finement des grains de céréales. En un seul passage, le son et la farine sont ainsi séparés.
Les propriétés nutritionnelles et gustatives de ces farines sont préservées par le lent travail des meules, ce type de moulin privilégiant la qualité de mouture au rendement.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Marie France, le suite à un achat le 05/12/2023
Écrit par Florence, le suite à un achat le 30/11/2023
Produits d'excellente qualité et très bien conditionnés. Merci pour le travail des producteurs et...je ne suis pas prête de racheter de la viande en grande surface ! Tous mes encouragements et à bientôt pour la prochaine commande !
Écrit par Aurélie, le suite à un achat le 22/11/2023
Viande de bonne qualité, Bonne communication avec le boucher
Écrit par MARIE, le suite à un achat le 11/11/2023
Produits très très bien emballés. La viande est très bonne. Je recommanderai chez vous !
Écrit par Patrice et Michèle, le suite à un achat le 26/11/2023
Livraison sans souci. Toujours des produits de qualités. Merci pour le petit mot des producteurs
Écrit par Jean Christophe, le suite à un achat le 23/11/2023
Livraison rapide , produits de qualité… (mon pain au seigle est excellent avec cette farine…)
Écrit par ludovic, le suite à un achat le 20/11/2023
SUPER ,TRES BONNE VIANDE ,TENDRE ET GOUTEUSE . DOMMAGE CAR BEAUCOUP DE PETITS CONDITIONNEMENTS (130GR, 145gr , 2 STEACK 200G ETC ....) J'AURAIS PREFERE UNE ENTRECOTE DE 300 G PLUTOT QUE DEUX DE 160 GR , PLUS FACILE A CUIR ! ET PLUS ECOLOGIQUE EGALEMENT ( MOINS DE SAC PLASTIQUE ).
Écrit par Céline, le suite à un achat le 21/11/2023
Toujours très satisfaite des commandes reçues ! La viande est excellente et de très bonne qualité !! Merci à vous pour votre travail et votre geste qui nous a fait très plaisir
Écrit par Rachida, le suite à un achat le 16/11/2023
j'ai bien reçu ma commande.la farine est très bonne qualité je suis satisfaite de mon achat.pour la livraison rien a dire à l'heure c'était bien passé merci et à bientôt
Noté par Magnard, le suite à un achat le 13/11/2023

La vitrine de La Ferme d'Autrac

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Epicerie Salée

Pâtes, riz et autres féculents

Epicerie Sucrée

Sucres, farines et levures

Viandes

Boeuf