gâteau haricot mungo nature
Vietnam
5
jours minimum
La texture sablonneuse en harmonie avec le parfum séduisant de haricot mungo grillé vous offrent une expérience gastronomique délicate. Le goût légèrement sucré de ce gâteau authentique accompagnera subtilement le caractère peu astringent du thé vert.
Vous cherchez une idée du dessert vietnamien pour accompagner votre dégustation de thé ? Ou seulement pour répondre à votre plaisir gustatif ou votre coup de coeur au haricot mungo ? Ce dessert ne vous déplaira pas.
Le Gâteau de haricot mungo est un dessert traditionnel de Haiduong, une ville à 60km de Hanoi. Ce gâteau de forme de petits cubes a connu une longue histoire dès le début du 20ème siècle. Bao Dai – le dernier empereur du Vietnam a donné à cette gourmandise son sceau impérial du dragon doré grâce à son goût merveilleux. Les producteurs locaux gardent avec fierté le symbole du dragon sur les emballages comme un signe de confiance. Cette gourmandise est donc devenu un souvenir à ne pas manquer lors de tout passage à cette ville à l’est de la capitale.
La texture sablonneuse en harmonie avec le parfum séduisant de haricot mungo grillé vous offrent une expérience gastronomique délicate. Le goût légèrement sucré de ce gâteau authentique accompagnera subtilement le caractère peu astringent du thé vert.
Avec le temps, on a adapté la recette en créant de nouvelle saveur moderne telle est le goût de matcha.
Pays d'origine: Vietnam
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