Sur Pourdebon, la fraise a toute sa place : cueillie à la main, à maturité, et expédiée dès la récolte par les producteurs eux-mêmes, elle arrive chez vous pleine de fraîcheur et de goût. En choisissant l’achat en direct, vous soutenez des maraîchers français qui cultivent leurs fraises avec passion, dans le respect des saisons et du terroir. Résultat : des fruits juteux, sucrés, et souvent bien différents de ceux que l’on trouve en supermarché.
Gariguette, Mara des bois, Cléry, Fraises du Périgord IGP ou Charlotte… chaque variété de fraise a son caractère et sa saisonnalité. Nos producteurs, souvent engagés en agriculture biologique ou raisonnée, sélectionnent des variétés gourmandes et parfumées, cultivées en pleine terre ou sous abri selon les conditions climatiques locales. Une fraise de Pourdebon, c’est avant tout une promesse de saveur et de traçabilité.
La richesse des fraises françaises réside dans leur diversité. Certaines variétés sont précoces et acidulées, d'autres plus tardives, sucrées et fondantes. La célèbre Gariguette, par exemple, offre un bel équilibre entre douceur et vivacité, tandis que la Mara des bois séduit par son goût très proche de la fraise des bois. En achetant en direct, vous avez accès à des variétés parfois absentes des circuits classiques, cultivées à échelle humaine et avec un soin particulier.
Ces fraises, souvent récoltées le jour même de l’expédition, n’ont subi ni transport longue distance, ni traitement de conservation. Ce sont des fruits frais, de saison, à savourer dans leur simplicité ou à sublimer dans vos desserts maison : tartelettes, coupes de fraises chantilly, confitures artisanales ou même sirops naturels.
Les fraises sont des fruits délicats, à consommer rapidement après réception pour profiter pleinement de leur goût et de leur texture. Conservez-les au frais, dans leur barquette d’origine, sans les laver à l’avance. Juste avant dégustation, un passage rapide sous l’eau froide suffira, sans les équeuter pour ne pas altérer leur saveur.
Côté dégustation, laissez libre cours à votre gourmandise ! Les fraises se suffisent souvent à elles-mêmes, mais elles se marient aussi à merveille avec une touche de sucre, un trait de vinaigre balsamique, de la menthe fraîche, ou une crème montée. Elles se prêtent aussi bien aux desserts express qu’aux recettes plus élaborées, et apportent toujours une note de fraîcheur et de saison.