La baie d’églantier, fruit rouge vif de la rose sauvage, est un trésor de la nature aux nombreuses vertus. Sur Pourdebon, vous pouvez acheter ces baies en direct auprès de producteurs français passionnés, qui cultivent et récoltent l’églantier dans le respect de l’environnement et des cycles naturels.
La récolte des baies d’églantier s’étale généralement de septembre à novembre, lorsque les fruits sont bien mûrs et ont développé toute leur richesse en vitamine C et antioxydants. Cueillies à la main, elles sont soigneusement triées et expédiées rapidement pour garantir leur fraîcheur.
En achetant en direct, vous bénéficiez d’un produit authentique, issu d’une production locale et raisonnée, pour des préparations savoureuses et naturelles.
La baie d’églantier est le fruit du rosier sauvage, communément appelé rosier des chiens. Ce petit fruit rouge, souvent ovale, contient de nombreuses graines et des poils irritants à l’intérieur, ce qui nécessite un nettoyage minutieux avant consommation.
Très riche en vitamine C naturelle, elle est utilisée principalement pour ses bienfaits santé, en infusion, gelée, sirop ou complément alimentaire. En cuisine, les baies d’églantier se transforment en confitures parfumées, compotes, voire en sorbets pour une touche acidulée.
Les fleurs de l’églantier ont également leur place dans certaines recettes, mais c’est bien la baie qui concentre les vertus et la saveur.
L’églantier pousse spontanément dans de nombreux coins de campagne et forêts françaises, mais il est aussi cultivé en vergers spécialisés. Cette plante rustique demande peu d’entretien, préférant les sols bien drainés et une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
La cueillette se fait généralement après les premières gelées, qui rendent les baies plus douces. Cette récolte manuelle assure que seuls les fruits mûrs sont sélectionnés, un gage de qualité et de goût.
Pour conserver les baies d’églantier, il est recommandé de les sécher ou de les congeler après nettoyage. Fraîches, elles se gardent peu de temps au réfrigérateur. Plusieurs producteurs proposent aussi des produits transformés prêts à l’emploi.