Fond Brun Végétal en poudre Saveur Bœuf (SANS VIANDE) - 100g
Côte d'Or
pot de 100g
Le Fond de Bœuf aussi appelé Fond brun est une préparation incontournable de notre cuisine pour réaliser des plats en sauces.
Faire son fond de boeuf ou de veau soi-même c'est sûr que c'est meilleur mais on n’a pas toujours le temps et la connaissance pour réaliser son fond brun maison. Le Fond de bœuf déshydraté est alors ultra pratique : il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes et réaliser des plats traditionnels en sauces comme un boeuf bourguignon, une daube aux carottes, une Tajine de boeuf, une Joue de boeuf... Ou tout simplement comme base pour réaliser des sauces d'accompagnement de viande comme une sauce au poivre, sauce chasseur, sauce au caramel de poire et épices..., comme des bouillons et soupes chinoises.
Mais la particularité de ce fond brun c'est qu'il est 100% végétal, nous l'avons créé afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il sera donc idéal pour donne run goût viandé à vos recettes végétariennes comme un chili végétarien, lasagnes végétales, mousssaka végétale, bourguignon végétal, hachis végétal... Vous l'aurez compris vous pourrez l'utiliser dans toutes les recettes habituellement au boeuf.
Ce Fond déshydraté, adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France.
Allergènes : Gluten
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Brigade des Epices : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 08 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Brigade des Epices, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Brigade des Epices va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Doser le Fond de ''boeuf'' végétal
FAIRE UN BOUILLON LÉGER : Diluer 2 c.à.café (10g) dans 1L d’eau pour aromatiser votre eau de cuisson
FAIRE UNE SAUCE LIÉE : Délayer 2 c.à.café (10g) dans 250ml d’eau
ASSAISONNER : Saupoudrer lors de la cuisson 1 c.à.café dans 1kg de légumes, féculents,…
Pour une poutine de 2 personnes
8 patates moyennes
50g cheddar orange
Pour la sauce poutine
1 c.à.s de fond brun
100 ml eau
1 noix de beurre
1/2 oignon rouge
1. Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en grosses frites bien régulières. Plongez-les dans un grand saladier d’eau froide pendant 30 minutes. Ce bain va enlever l’excès d’amidon et garantir des frites bien croustillantes.
2. Égouttez bien les pommes de terre, rincez-les puis sèchez-les avec un torchon propre. Faites cuire les frites dans un airfryer pendant 30 minutes avec le programme spécial. Si vous n'avez pas de Airfryer, vous pouvez bienévidemment utiliser une friteuse .
2. Pendant que les frites cuisent, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon haché finement. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez l'eau et le fond brun, puis remuez bien pendant quelques minutes. Laissez mijoter doucement en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce poutine épaississe. Gardez-la au chaud jusqu'à ce que les frites soient prêtes.
4. Lorsque les frites sont cuites, mettez les dans des bols, ajoutez les morceaux de cheddar préalablement coupés, puis nappez avec la sauce brune encore chaude. Il ne te reste plus qu’à te régaler.
