Filets de Rouget Barbet - 200 g
Filets de Rouget Barbet sur peau - 200 g
Pêché toute l'année sur nos côtes françaises, le Rouget Barbet s'apprécie cuisiné à la poêle, au four, et comme tout poisson à écailles, il se cuisine aussi au barbecue, en grillade ou à la plancha !
Cette espèce côtière de roche dénommée en latin "mullus surmuletus" se distingue par sa chair ferme chair ferme, d'un beau blanc mise en valeur par sa peau rouge et son goût caractéristique qui en font l'un des poisson chouchou des tables gastronomiques françaises.
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Rouget Barbet
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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Brochettes de Rouget Barbet
Tarte d'été au anchois et Rouget Barbet
