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L’escargotière BONVALOT - Escargots Poêlés au Vin Jaune et aux Morilles
L’escargotière BONVALOT
L’escargotière BONVALOT
4.94/5
sur 180 avis Jura

Escargots Poêlés au Vin Jaune et aux Morilles

280 g

75,00 € / kg 21,00
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Origine Pictogramme drapeau Jura
Format Pictogramme bouteille Bocal en verre de 280 g
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Escargots Poêlés au Vin Jaune et aux Morilles

Quelques renseignements sur nos produits que nous chouchoutons avec passion :

Nous élevons nos escargots en plein air.
Nous sortons les bébés escargots (les naissains) dès qu’il n’y a plus de risque de gelées au mois de mai.
Dans un souci de durabilité, nous privilégions l’écosystème naturel. De mai à fin septembre, nos animaux pâturent dans des parcs enherbés par la flore sauvage des riches pâturages de notre région. Cette végétation naturelle avec ses grandes orties, apporte de la fraicheur et une verdure consommée et appréciée de nos escargots.

Nos parcs d’élevage sont construits avec des structures en bois qui fournissent également l’ombrage en période de chaleur.
Après leur récolte à la main et parfois à quatre pattes, les escargots sont transformés sur la ferme dans notre cuisine aux normes européennes, selon mes recettes, avec quelques inspirations Franc-Comtoises !
Nous privilégions les cuissons douces par petite quantité, qui préservent le moelleux et la saveur.

Pour accompagner notre escargot nous utilisons des ingrédients de qualité avec une préférence pour la production locale comme le beurre frais de Nozeroy (haut Jura).

Un délice ! 

Renseignements pratiques : A réchauffer à feu doux. A servir en entrée chaude accompagnés de petits chaussons feuilletés

Marque : L'escargotière BONVALOT

Allergènes : beurre et crème

Jours de livraison de L’escargotière BONVALOT : Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 juin

Ingrédients : Escargots 30% (Helix aspersa), champignons de Paris, vin blanc du jura SAVAGNIN, vin Jaune du Jura 3%, CREME, carotte, courgette, CELERI, morilles 8%, amidon transformé de maïs, épices, sel de Guérande
Données nutritionnelles : Parce que nous sommes agriculteurs et que nos produits ne sont pas standardisés mais fermiers, l'étiquetage des valeurs nutritionnelles n'est pas obligatoire (décision de la secrétaire d'état à la consommation en décembre 2016). Vous trouverez aisément ce
Désignation légale : Escargots poëlés au vin jaune et aux morilles

La vitrine de L’escargotière BONVALOT

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