Epices pour Merguez - Doseur 70g
Épices pour Merguez – Assaisonnement Authentique et Épicé
Sublimez vos merguez maison et vos grillades avec cet assaisonnement savamment élaboré en France. Inspiré des saveurs traditionnelles de la cuisine méditerranéenne et orientale, ce mélange d'épices offre un équilibre parfait entre le paprika, le cumin, le piment fort et les aromates. Idéal pour préparer des merguez artisanales, relever les viandes hachées ou parfumer vos grillades avec une touche authentique.
Caractéristiques du produit
- Mélange d'épices et assaisonnement élaboré en France.
- Saveur relevée, chaleureuse et généreusement parfumée.
- Idéal pour la préparation des merguez maison.
- Convient également aux keftas, brochettes, boulettes de viande, grillades et marinades.
- Parfait pour mariner vos viandes ou vos légumes avant de les griller.
- Ajoutez-le à vos ragoûts, couscous, tajines ou soupes pour leur apporter une délicieuse saveur méditerranéenne.
- Sans exhausteur de goût.
Conditionnements disponibles
Sachets Kraft refermables avec zip :
- 50 g
- 100 g
- 200 g
Doseur en verre avec couvercle rotatif :
- 70 g
Le sachet Kraft avec fermeture zip préserve durablement les arômes du mélange. Le doseur en verre de 70 g est pratique, élégant et permet un assaisonnement précis aussi bien en cuisine qu'à table.
Description des modes de versement du doseur
Le doseur est équipé d'un couvercle rotatif intelligent proposant trois modes de versement :
1. Diffusion délicate (5 petits trous)
Parfait pour assaisonner avec précision vos préparations et vos grillades.
2. Versement modéré (multiples petits trous)
Idéal pour incorporer facilement le mélange dans vos farces ou viandes hachées.
3. Flux libre (grande ouverture)
Pratique pour remplir une cuillère doseuse ou préparer une marinade en quelques instants.
Utilisations recommandées
- Merguez maison
- Keftas
- Brochettes de bœuf, d'agneau ou de volaille
- Viandes hachées
- Marinades pour viandes et légumes
- Grillades au barbecue et à la plancha
- Couscous et tajines
- Ragoûts et soupes
- Boulettes de viande
Saveur
Un assaisonnement intensément parfumé où le paprika apporte des notes douces et colorées, le cumin et la coriandre offrent une touche orientale, tandis que le piment fort relève délicatement l'ensemble pour une saveur authentique, chaleureuse et généreuse.
Conseils d'utilisation
Incorporez 20 à 30 g d'assaisonnement par kilogramme de viande hachée, selon l'intensité souhaitée. Mélangez soigneusement avant le façonnage des merguez ou des boulettes.
Pour les marinades, mélangez l'assaisonnement avec un filet d'huile d'olive et laissez reposer la viande ou les légumes pendant 1 à 2 heures avant la cuisson afin de développer pleinement les arômes.
Ajoutez également une cuillère à café dans vos couscous, tajines, ragoûts ou soupes pour leur apporter une délicieuse note méditerranéenne.
Composition
Sel, paprika, piment fort, cumin, ail, poivre noir, coriandre, fenouil.
Conseils de conservation
Conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien refermer le sachet zip ou le doseur après chaque utilisation afin de préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique du mélange.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose. MOUTARDE
Pays d'origine: Multi-Origine
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 01 août
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Recette gourmande : Merguez Maison à l'Assaisonnement Épicé
Des merguez maison savoureuses, juteuses et pleines de caractère
Préparez de délicieuses merguez maison grâce à cet Assaisonnement pour Merguez aux notes de paprika, cumin, coriandre et piment fort. Faciles à réaliser, elles seront parfaites pour un barbecue, une plancha ou une cuisson à la poêle. Leur goût authentique séduira tous les amateurs de cuisine orientale.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos : 1 heure
- Cuisson : 10 à 12 minutes
- Pour : 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 700 g de viande de bœuf hachée
- 300 g d'agneau haché
- 20 à 30 g d'Assaisonnement pour Merguez
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'eau très froide
- Boyaux naturels (facultatif si vous souhaitez réaliser de véritables merguez)
Préparation
1. Préparer la viande
Déposez les viandes hachées dans un grand saladier. Ajoutez l'huile d'olive, l'eau froide puis l'Assaisonnement pour Merguez.
2. Mélanger
Travaillez la préparation pendant plusieurs minutes afin que les épices soient parfaitement réparties et que la viande devienne homogène.
3. Laisser reposer
Filmez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure afin que les arômes se développent pleinement.
4. Façonner
Formez des merguez à la main ou utilisez un poussoir pour les garnir dans des boyaux naturels.
5. Cuisson
Faites cuire les merguez sur un barbecue, une plancha ou dans une poêle bien chaude pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Astuce du chef
Pour des merguez encore plus moelleuses et savoureuses, ajoutez une cuillère à soupe d'eau glacée lors du mélange de la viande. Cette technique permet de conserver tout le jus à la cuisson.
Suggestions d'accompagnement
Servez vos merguez avec :
- des frites maison assaisonnées aux herbes ;
- un couscous aux légumes ;
- une semoule parfumée ;
- une salade orientale (tomates, concombre, oignons rouges et menthe) ;
- des légumes grillés au barbecue.
Le petit plus gourmand
Glissez vos merguez dans une baguette croustillante avec des oignons confits, quelques rondelles de tomates, une sauce blanche maison et une pointe de harissa pour réaliser un sandwich merguez généreux et plein de saveurs.
Résultat : des merguez maison au goût authentique, relevées juste ce qu'il faut grâce à votre Assaisonnement pour Merguez, pour des grillades conviviales et gourmandes.
