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La Fraiseraie - Entremet glacé Le Craquant fruits rouges
La Fraiseraie
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4.81/5
sur 204 avis Loire-Atlantique

Entremet glacé Le Craquant fruits rouges

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32,50 € / kg 39,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
Format Pictogramme bouteille 6/8 personnes
Conservation Surgelé
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Entremet glacé des fêtes : sur une dacquoise aux fruits secs : sorbet fraise, sorbet framboise, crème glacée nougat, enrobage chocolat framboise et éclats de noisettes, décors ganache vanille et macaron à la pistache

Dessert pour 6/8 personnes

Renseignements pratiques : Conservation à -18°C, ne pas recongeler un produit décongelé. Sortir le produit 20 minutes avant sa dégustation.

Allergènes : Lait, œuf et fruits à coque (pistache, noisette, amande). Traces possibles de gluten

Jours de livraison de La Fraiseraie : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 07 janvier

Ingrédients : Sorbet fraise : purée de fraises de La Fraiseraie (60%), eau, sucre, sirop de glucose, jus concentré de citron, jus concentré d'orange, épaississant gomme de caroube, gélifiant alginate de sodium, carraghénane<br />Sorbet framboise : purée de framboises (48%), eau, sucre, sirop de glucose, jus concentré de citron, épaississant gomme de caroube, gélifiant alginate de sodium, carraghénanes<br />Crème glacée nougat : eau, pâte de nougat de Montélimar, (amandes émondées grillée, sirop de glucose, sucre, miel, arôme naturel de vanille, albumine, pain azyme), crème fraiche, sucre, poudre de lait, jaune d'œuf, glucose de mais, émulsifiant mono et diglycérides d'acides gras, épaississant farine de graines de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénanes<br />Enrobage : chocolat framboise (sucre, beurre de cacao, framboise en poudre 11,5%, émulsifiant lécithine de tournesol) et éclats de noisettes<br />Dacquoise fruits secs : blanc d'oeuf, sucre, poudre d'amande, noisettes, pistaches<br />Décors : ganache vanille (chocolat blanc, crème entière, sucre, extrait de vanille), macaron pistache, fraise, framboise, noisettes grillées, pistaches hachées et chocolat blanc "joyeuse fêtes"
Désignation légale : Entremet glacé fraise, framboise, nougat

La vitrine de La Fraiseraie

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