Dos de Cabillaud | Lot 3kg
Découvrez notre dos de Cabillaud, un morceau noble de ce poisson blanc emblématique, dépourvu d’arêtes et préparé avec soin. Sa chair ferme, délicate et naturellement maigre s’effeuille facilement à la cuisson, offrant une grande liberté dans les modes de préparation : four, vapeur, poêle ou plancha.
Avec seulement 70 kcal pour 100 g, ce dos de cabillaud est idéal pour une cuisine saine et gourmande, adaptée à toute la famille.
Les morceaux peuvent présenter des épaisseurs variables selon la partie du poisson (dos ou plus proche de la queue), sans incidence sur la qualité ni la fraîcheur.
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Cabillaud
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 29 octobre
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Criée d'à Côté.
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Au four avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes.
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À la vapeur pour une cuisson légère et diététique.
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Snacké à la poêle pour une chair dorée à l’extérieur et fondante à cœur.
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En effiloché pour des recettes familiales ou des salades fraîches.
