Utilisateur
 
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Domaine de Sinzelles
Camion de livraison

Jours de livraison de Domaine de Sinzelles : Mercredi, Jeudi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Bienvenue au Domaine de Sinzelles.
C’est au cœur de la Haute-Loire à 10 mn du Puy en Velay, que Marie-Pierre et Franck, aidés ponctuellement par leurs 3 enfants, élèvent en GAEC un troupeau de 85 vaches Salers et leur suite, en agriculture biologique, à Sinzelles sur la commune de Blavozy.

Notre motivation :
Faire vivre notre famille grace à une agriculture saine et naturelle, respectueuse de l’environnement et répondant à l’attente des consommateurs.

Le choix d’une race : La Salers
Elevée depuis plus de 35 ans sur le domaine, cette race emblématique de l’agriculture de montagne du massif central, se caractérise par des qualités pour l’éleveur et pour le consommateur.
Pour l’éleveur, sa facilité de vêlage, sa rusticité, sa production laitière (destinée à nourrir son veau) et son aptitude à valoriser l’herbe, en font une vache autonome, qui limite les interventions extérieures. Tous ces critères sont très appréciés en agrobiologie.
Pour le consommateur, une production de viande goûteuse, d’un rouge vif, et dont le persillé apporte toute la tendreté et la saveur.

Le choix d’un mode d’élevage : l’herbe
Sur les 140 ha du Domaine de Sinzelles, 125 ha produisent de l’herbe, la surface restante étant destinée aux céréales et un peu de maïs, le tout est autoconsommé par le troupeau.
Les animaux sont au pâturage de fin avril à novembre, tout d’abord autour de la ferme, puis ils montent en estive sur le plateau du Mézenc, à 1200 mètres d’altitude, là ils peuvent bénéficier des prairies naturelles de montagne, dont la diversité de la flore renforce la saveur de la viande.
En période hivernale, c’est du foin séché en grange qui est la base de l’alimentation, mise en place depuis deux ans cette technique de récolte, nous a permis de supprimer l’ensilage d’herbe et de garantir une qualité de fourrage supérieure.

Le choix de la commercialisation : la vente directe
Notre objectif est d’accompagner notre production jusqu’au consommateur, afin de lui faire découvrir, une gamme diversifiée de produits de qualité : de la viande fraiche de bœuf et de veau, du saucisson et de la viande séchée ainsi que des plats cuisinés (bourguignon, blanquette, tripes).
Après 10 jours de maturation minimum la viande est découpée dans un atelier agréé, et emballée sous vide par nos soins, avant d’être récupérée à la ferme pour la clientèle locale, livrée dans des magasins de la vallée du Rhône, ou expédiée dans les 24h pour les commandes en ligne.
Suivez nous sur Facebook : élevage salers du Domaine de Sinzelles
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Grégory, le suite à un achat le 12/05/2022
Parfait !!
Noté par Stéphanie, le suite à un achat le 31/03/2022
Écrit par Mathilde, le suite à un achat le 24/04/2022
Merci .Tout parfait. A bientôt.
Noté par Anne, le suite à un achat le 23/04/2022
Noté par CAROLE, le suite à un achat le 06/04/2022
Écrit par isabelle, le suite à un achat le 25/03/2022
Très bon. Très tendre. Merci encore pour votre travail. Cordialement
Écrit par Béatrice, le suite à un achat le 01/04/2022
Produits très bien emballés et de très bonne qualité. Viande tendre et très goûteuse, un delice pour les steaks. Merci pour votre geste.
Écrit par Mathilde, le suite à un achat le 28/03/2022
Merci de sauver la nature dans votre coin de terre et d'aimer votre superbe troupeau .Regardé sur internet vos réalisations et vos projets ,merci de votre invitation,regrette de ne pouvoir venir, félicitations et bon courage.Mes voeux vous accompagnent.Commande,tout parfait ,pot au feu tendre et parfumé,à l'ancienne.merci Bémol .Erreur:. j'avais commandé du saucisson sec et vous m'avez envoyé de la saucisse sèche un peu dure pour mes dents.Pas grave . A bientôt,Bonnes fêtes de Pâques. MR
Écrit par Emelyne, le suite à un achat le 29/03/2022
Je commande régulièrement ,très bonne qualité ,petit plus pour les pavés marinés ils sont excellents
Écrit par Céline, le suite à un achat le 15/03/2022
Excellentisme ! Vraiment merci beaucoup pour votre travail et la qualité de votre viande.

La vitrine de Domaine de Sinzelles

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Pavé de boeuf Race Salers BIO - 500 g
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis de Bœuf Race Salers BIO - 5kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis Sélection Boeuf Salers BIO - 5kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Steaks hachés de Bœuf Race Salers BIO - 5 kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Saucisson de Bœuf Race Salers BIO - 350 g
  • Bio

350 g 38,85 € / kg
13 ,60
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Rôti Bardé de Boeuf Race Salers BIO - 800 G
  • Bio

Charcuterie

Saucissons et autres spécialités sèches

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Saucisse Sèche de Bœuf Race Salers BIO - 250 g
  • Bio

250 g 39,20 € / kg
9 ,80
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Saucisson de Bœuf Race Salers BIO - 350 g
  • Bio

350 g 38,85 € / kg
13 ,60

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Blanquette Cuisinée Bio - Bocal de 700 g
  • Bio

700 g 28,50 € / kg
19 ,95
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Bourguignon Cuisiné de Bœuf Race Salers BIO - Bocal de 700 g
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Tripes Cuisinées de Bœuf Race Salers BIO - Bocal de 700 g
  • Bio

Légumes secs

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - Lentilles Vertes Bio - 500 g
  • Bio

500 g 12,00 € / kg
6 ,00

Viandes

Boeuf

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Bourguignon de Boeuf Race Salers BIO - 1 kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis Grillades de Boeuf Salers Bio - 3kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis Sélection Boeuf Salers BIO - 5kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis de Bœuf Race Salers BIO - 10kg
  • Bio

10 kg 19,50 € / kg
195 ,00
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Colis de Bœuf Race Salers BIO - 5kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Côte de Boeuf Salers BIO - 800 g
  • Bio

800 g 40,00 € / kg
32 ,00
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Pavé de boeuf Race Salers BIO - 500 g
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Pot au Feu - Race Salers BIO - 1 kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Queue de Boeuf Race Salers BIO
  • Bio

1 kg 16,00 € / kg
16 ,00
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Rumsteak façon Tournedos Race Salers BIO - 300 g
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Rôti Bardé de Boeuf Race Salers BIO - 800 G
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Steaks Hachés de Bœuf Race Salers BIO - 500 g
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Steaks hachés de Bœuf Race Salers BIO - 2.5 kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Steaks hachés de Bœuf Race Salers BIO - 5 kg
  • Bio

Veau

Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] OFFRE PENTECOTE : Colis de Veau Salers BIO 3,5kg + 1 Paquet de Lentilles Verte OFFERT
  • Promo
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Sauté de Veau Race Salers BIO - 1 kg
  • Bio
Ajouter au panier
Domaine de Sinzelles - [Précommande] Tête + Langue de Veau Race Salers BIO - 800 g
  • Bio