Cramaillotte
Haute-Vienne
Issue des pétales de fleurs de pissenlits, la cramaillotte ou ''miel'' de pissenlits est un produit d'exception !
On l'appelle miel de pissenlit pour sa couleur et sa texture mais aussi grâce à ses bienfaits apaisants pour la gorge...
Toutefois, la cramaillotte provient de l'épluchage délicat et à la main de chaque fleur pour n'en garder que les pétales jaunes et s'assurer de retirer toutes les parties vertes, plus amères... Les pétales sont ensuite cuits avec des agrumes à la manière d'une gelée jusqu'à l'obtention de cette délicieuse texture de miel.
Encore méconnue par un grand nombre, la cramaillotte est un produit qu'il faut goûter ! Son goût est inégalable...
Vous pourrez l'utiliser comme du miel ou comme de la confiture, en cuisine ou directement à la cuillère pour les plus gourmands
Bon appétit !
Pays d'origine: France
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