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Domaine des Terres Rouges - Coffret Trio de Moutardes - 165 g
Domaine des Terres Rouges
Domaine des Terres Rouges
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sur 159 avis Bas-Rhin

Coffret Trio de Moutardes - 165 g

165 g

60,00 € / kg 9,90
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Origine Pictogramme drapeau Bas-Rhin
Format Pictogramme bouteille coffret carton avec 3 pots de moutarde 55g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Coffret Trio de Moutardes - 165 g

Renouez avec la tradition à travers trois recettes de moutardes inspirées de notre terroir français. Ce coffret composé d’un pot de 55g de Moutarde à la Bière, de Moutarde à l’Ancienne et de Moutarde au Riesling aura de quoi épater vos invités !

La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes..
DDM minimum à réception : 8 mois

Domaine des Terres Rouges est fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception. Ces aides culinaires audacieuses, très aromatiques et faciles d’emploi, vous invitent à varier les plaisirs au grès des mets et des envies.
Nous soutenons l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace. L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une quinzaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises . La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible.

Allergènes : Moutarde, sulfite

Jours de livraison de Domaine des Terres Rouges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Ingrédients : Moutarde à la Bière : Eau, graines de moutarde, Bière d'Alsace 10% (contient du malt d’orge), vinaigre, sel, épice, arômes naturels, conservateur : bisulfite de sodium.<br /><br />Moutarde à l’Ancienne : Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel.<br /><br />Moutarde au Riesling : Eau, graines de moutarde, vinaigre, Riesling 5% (sulfites), sel, épice, arômes naturels, conservateur : bisulfite de sodium.
Désignation légale : Coffret Trio de moutardes - 165g

La vitrine de Domaine des Terres Rouges

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