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Maison Marie SEVERAC - Coffret Le Volcanique
Maison Marie SEVERAC - Coffret Le Volcanique
Maison Marie SEVERAC
Maison Marie SEVERAC
4.74/5
sur 54 avis Cantal

Coffret Le Volcanique

1.5 kg

44,60 € / kg 66,90
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Format Pictogramme bouteille 2x750gr et une râpe à fromage
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le Salerac fabriqué uniquement avec du lait cru de vache salers a minimum 3 mois d’affinage dans la pure tradition Cantalou. A la dégustation, des saveurs exceptionnelles de réglisse et de gentiane éclatent en bouche.Garanti 100% lait de race Salers, fierté de nos patûrages auvergnats. Un coffret de deux fromages entiers, avec une râpe à fromage, idéale pour accompagner votre dégustation à table.

Renseignements pratiques : Le Salerac, fabriqué uniquement avec du lait de vache salers a minimum 3 mois d’affinage. C’est a partir du troisième mois que le SALERAC entame son apogée dans l’affinage. En sortie de cave ou de buron, il offre une belle pâte ocre marbrée, ainsi qu’une fine croûte beige grisée. Plus de 120 variétés de graminées au mètre carré composent la montagne que les vaches Salers broutent. Durant la saison d’Estive, comprenez de mars à septembre, que le lait des vaches est le plus savoureux. A la dégustation, des saveurs exceptionnelles de réglisse et de gentiane éclatent en bouche. Garanti 100% lait de Salers. Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication. Ce numéro indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d’affinage de chaque fromage.

Allergènes : Lactose,

Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 23 juin

Ingrédients : 98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
Désignation légale : Coffret Le Volcanique

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