Coffret Le Volcanique: deux fromages Sanérac, et une râpe à fromage
Cantal
2x 700gr et une râpe à fromage
Plus de 6
personnes
Une tomme du Cantal au goût authentique. Un réel plaisir gustatif à chaque bouchée, à savourer sans modération.
Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affinée en cave souterraine.
Sa croûte fine et blanchâtre renferme une jolie pâte souple couleur ivoire. Des parfums beurrés, voire lactés sont déjà bien présents dès 3 mois, c'est l'affinage préféré des enfants!
De plus, il se cuisine à merveille pour faire des truffades, des patranque cantaliennes ou des raclettes.
Son petit format a été travaillé pour convenir à une dizaine de personnes et permettre d’acquérir un fromage entier. Apprécié à l’apéritif en morceaux, vous pouvez le découper dans le sens de la hauteur. Ce type de découpe permet aussi de glisser dans des petits poêlons pour une raclette ou de le déguster en fin de repas.
Facilement transportable grâce à sa croûte 100% naturelle qui le recouvre de toute part.
Sanérac 3 à 5 mois d'affinage: goût doux et lacté. Texture souple, saveur douce, arômes lactés, très floraux, type bruyère et fleurs des montagnes
Un coffret de deux fromages entiers, avec une râpe à fromage, idéale pour accompagner votre dégustation à table.
Renseignements pratiques : C’est a partir du troisième mois que le SANERAC entame son apogée dans l’affinage. En sortie de cave ou de buron, il offre une belle pâte ocre marbrée, ainsi qu’une fine croûte beige grisée. Plus de 120 variétés de graminées au mètre carré composent la montagne que les vaches broutent. Durant la saison d’Estive, comprenez de mars à septembre, que le lait des vaches est le plus savoureux. A la dégustation, des saveurs exceptionnelles de réglisse et de gentiane éclatent en bouche. Garanti 100% lait issu du Cantal. Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication. Ce numéro indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d’affinage de chaque fromage.
Allergènes : Lactose,
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Marie SEVERAC : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 17 décembre
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