Chocolat non conché
Vaucluse
Morceaux en sachets de 200gr
frais
Le chocolat non conché est un chocolat dont la pâte de cacao n'a pas été affinée par le processus du conchage, une étape qui sert habituellement à lisser la texture et développer les arômes. Résultat: un chocolat brut, plus granuleux avec des saveurs plus intenses et moins homogènes. Idéal pour les amateurs de sensations brutes et authentique. Peut être utilisé en pâtisserie pour des recettes ou une texture granuleuse apporte du caractère. Se marie bien avec des accords forts comme le café, whisky ou fromages affinés. C'est un chocolat qui rappelle les premières formes de chocolat consommées avant l'industrialisation du ''chocolat'' des civilisation précolombienne
Renseignements pratiques : A conserver dans un lieu sec entre 17° et 19°.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Chaloin Chocolats : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 juillet
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