La Ferme du Luguen - Canard Aux Lentilles Cuisinées
La Ferme du Luguen
La Ferme du Luguen
Ille-et-Vilaine
33 avis

Canard Aux Lentilles Cuisinées

900 g

15,33 € / kg 13,80
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Origine Ille-Et-Vilaine
Format Bocal
Portions 2/3 personnes

Laissez vous tenter par cette recette du chef ! Simplicité et bon gout au rendez vous. La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et de redécouvrir de délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection des canards Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.

Renseignements pratiques : préchauffer votre four thermostat 5 / 150°, Versez le cassouler dans un plat et enfourner pendant 20 min

Ingrédients : Lentilles vertes du Puy AOP cuites 40%, saucisse de canard 20% (viande de canard, sel, poivre, boyau naturel de porc) , manchon de canard 20 %, saucisson canard 5 % (viande de canard, fécule, farine de riz, dextrose, extrait d'ail, sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium, boyau naturel de bœuf), lardon de canard 3 % (magret de canard, sel, fumé au bois de Hêtre), jus de canard (eau, viande de canard, oignons, carottes, poireaux), carotte, oignon, bouquet garni, sel, poivre.
Désignation légale : Canard aux Lentilles Cuisinées

La vitrine de La Ferme du Luguen

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