boulet de Cassel
Nord
12
jours minimum
Boulet entier, en fomre de boulet de canon.
frais
Le boulet de Cassel est un fromage fermier lait cru, fabriqué a Oxelaere, de façon artisanale. C'est un genre de petite mimolette d'environ 450 grs, réalisé avec du lait de vache rouge Flamande dont le goût varie en fonction des saisons. Son cœur est tendre et souple, à la texture onctueuse, et aéré. Il a la forme d'un petit boulet de canon, qui selon la légende, a été conçus par ses femmes qui voulaient nourrir leurs soldats sur le front. La forme est restée la même. Il s'affine sur planche de bois, en cave voutée, pendant un minimum de deux mois.
Renseignements pratiques : Le boulet de Cassel, fromage fermier de Flandres, ressemble à une petite miche de pain. Il se conserve fermé pendant quelques semaines. Une fois ouvert, et filmé au contact, il conservera 15 jours dans le bas de votre réfrigérateur.
Allergènes : lait
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Finarde : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 28 janvier
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Finarde, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Finarde va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Finarde.
Le boulet de Cassel peut être mangé au couteau, ou associé a des pâtes de fruit. Il peut également être grillé sur une tranche de pain toasté, associé à une salade d'endive, ou râpé dans une soupe de potiron.
