Blanc de seiche (300g)
Surgelé
Ce blanc de seiche provient de seiches issues de la pêche artisanale de Normandie, puis préparées et surgelées à -40 °C dans mon atelier à Cherbourg pour figer leur fraîcheur juste après la pêche. Déjà nettoyé et prêt à cuisiner, le blanc de seiche possède une chair tendre, savoureuse et délicatement iodée. Il peut être découpé en lamelles, puis rapidement poêlé à feu vif avec de l’ail et du persil, ou mijoté plus longuement dans une sauce.
Renseignements pratiques : À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Allergènes : Mollusques
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mon Petit Poisson : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 11 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Mon Petit Poisson, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mon Petit Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Mon Petit Poisson.
Blanc de seiche poêlé en persillade Ingrédients : 300 g de blanc de seiche • 1 gousse d’ail • Quelques brins de persil • Huile d’olive • Sel • Poivre • ½ citron Décongelez et séchez soigneusement le blanc de seiche, puis découpez-le en fines lamelles. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Ajoutez les lamelles de seiche et faites-les cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez l’ail et le persil hachés en fin de cuisson. Salez, poivrez et servez immédiatement avec un filet de jus de citron.
