Bière L’Eurélienne – Brasserie de Chandres

Située en plein cœur de la Beauce, la Brasserie de Chandres est née au sein de la famille Crosnier, agriculteurs à Sours près de Chartres, depuis plusieurs générations. A son retour à la ferme en 2005, Vincent Crosnier décide, à l’âge de 23 ans, de diversifier l’activité de l’exploitation agricole en transformant en bière, l’orge cultivée dans ses champs. Il crée la marque L’Eurélienne et élabore les recettes de ses bières artisanales. L’Eurélienne est une bière de garde naturelle qui respecte une fabrication traditionnelle. Non pasteurisée, elle bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui donne ce goût authentique.

Depuis 2018, la Brasserie de Chandres fabrique également le soda artisanal Apick! (limonade, cola, thé fraise et lim’hop), conditionné en fût pression, bouteille et canette. Elle élabore aussi les produits d’épicerie fine Atelier Crosnier, toujours dans l’objectif de valoriser les céréales de la ferme et les co-produits de sa bière : pâtes, tartinades de légumes, terrines de gibier à la bière, crackers aux drêches, huiles et vinaigres, confit de bière.