Pâtes blé complet coquillettes 500g

Où et comment sont fabriquées nos pâtes au blé complet Atelier Crosnier ?
Nos pâtes sont fabriquées à la Brasserie de Chandres à Sours (Eure-et-Loir) dans un atelier de transformation dédié, à partir du blé dur cultivé sur la ferme de la famille Crosnier, près de Chartres.
Le blé récolté est moulu à la meule de pierre. Cette technique de mouture permet de garder une partie de son dans la farine, ce qui donne aux pâtes cette couleur dorée si caractéristique. En plus de leurs qualités gustatives, elles sont riches en fibre, vitamines et minéraux.

Quelle est l'histoire de l"Atelier Crosnier" ?
En 2018, toujours dans une démarche de valorisation des céréales de la ferme, la famille Crosnier lance la fabrication de nouveaux produits, sous la marque "Atelier Crosnier", élaborés dans son atelier artisanal à la Brasserie de Chandres à Sours. Des recettes de qualité qui associent créativité culinaire et amour du goût et du terroir par la famille Crosnier, créatrice de la bière artisanale L’Eurélienne. 

Pourquoi avoir choisi le nom de "Léonie" pour ses pâtes artisanales ?
Nos pâtes artisanales portent le nom de femmes euréliennes qui ont marqué l'histoire du département. Les pâtes Pompadour font référence à la marquise de Pompadour (1721-1764). Jeanne-Antoinette Poisson est passée à la postérité comme favorite du roi Louis XV. elle s'installe en 1746 dans le village de Crécy-Couvé en Eure-et-Loir qu'elle va transformer de fond en comble : construction d'un relais de poste, de l'hôpital St Jean et du Presbytère, sans oublier l'agrandissement du château.

Quelle est la durée de conservation et de consommation après ouverture ?
Nos pâtes ont une DDM de 2 ans (elles sont à consommer de préférence avant la date figurant sur l'emballage).
Nous recommandons de les conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.