La Finarde
Pas-de-Calais
124 avis

Bergues au torchon

500 g

21,00 € / kg 10,50
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Conservation frais

Le Bergues est un des plus anciens fromages du Nord, et un des plus spécifiques : fabriqué après la crème et le beurre, c'est un fromage maigre, uniquement à la ferme dans une petite zone de Flandre Maritime, puis affiné à la bière locale. Renouvelant une vieille recette des courées lilloises, nous poussons l'affinage plus de deux mois en confinant les fromages dans un torchon mouillé de bière.la quantité du produit peut varier de plus ou moins 10%.

Allergènes : lactose, gluten

Type de lait du fromage : Vache

Ingrédients : lait thermisé, présure, ferments lactiques, sel, bière
Désignation légale : fromage de bergues

La vitrine de La Finarde

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