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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Beaufort Chalet d'Alpage AOP
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
4.9/5
sur 1063 avis Paris

Beaufort Chalet d'Alpage AOP

500 g

71,20 € / kg 35,60
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Savoie
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Beaufort chalet d'alpage AOP sélection Marie-Anne Cantin , est un fromagetrès ancien qui avait été baptisé ''prince des gruyères'' par le gastronomes Brillat-Savarin. L'AOP impose au Beaufort de n'utiliser que du lait provenant de vaches de la race tarine. Le fromage doit d'ailleurs être fabriqué à une altitude supérieure à 800 m. Le beaufort ne peut être commercialisé à moins de quatre mois d'affinage.

Vous pourrez le déguster à l'apéritif, en lamelles dans des salades, en fondue, dans la cuisine, sur un plateau

Environ 500 g


Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Renseignements pratiques : Mettre les fromages (emballés) dans une boîte hermétique et les conserver à température entre 5°et 7° dans votre réfrigérateur. Il est préférable de sortir les fromages du réfrigérateur et de leur emballage environ deux à trois heures avant de les manger

Type de fromage : Fromage Frais

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 08 février

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, présure
Désignation légale : Beaufort chalet d'alpage AOP

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