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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Aisy Cendré
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
4.89/5
sur 1 686 avis Paris

Aisy Cendré

270 g
Poids : 270 g

76,29 € / kg 20,60
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Origine Pictogramme drapeau Yonne
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Collège Culinaire de France
Direct Artisan

AISY CENDRÉ sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de vache produit dans l'Yonne, il est fabriqué comme un Époisses. Lavé au marc, il est mis à mûrir sous de la cendre de sarment de vigne. A l'origine la cendre servait à le conserver. Moins crémeux que l'époisses, l'aisy cendré a un goût un peu plus puissant. Il se consomme affiné à cœur, la cendre a alors une belle couleur.


Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 17 juillet

Ingrédients : Lait cru de vache , sel, cendre, ferments lactiques, présure
Désignation légale : Aisy Cendré

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