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Saumon de France - Baron De Saumon De France Mariné À L’aneth
Saumon de France
Saumon de France
4.89/5
sur 594 avis Manche

Baron De Saumon De France Mariné À L’aneth

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74,75 € / kg 14,95
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Afin de préparer au mieux notre saumon, le salage au sel sec est réalisé à la main. Le filet de saumon est mariné dans un mélange de sel, sucre, 5 baies et aneth. Le fumage au bois de hêtre est effectué artisanalement à la ficelle. Ce fumage vertical permet au poisson de s’égoutter et à la chair de s’étirer ; ce qui lui offre plus de goût et une meilleure texture. Enfin, le tranchage est manuel. Notre élevage en mer est unique en France. Le Saumon de France fumé est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique

Grâce à notre élevage de qualité supérieure et à notre excellent savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante. * Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% selon la réglementation.

Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de Saumon de France : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 06 mars

Ingrédients : saumon, sel
Désignation légale : Baron de Saumon de France mariné à l’aneth

La vitrine de Saumon de France

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