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Ail en direct de nos maraichers

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Fruits et légumes > Légumes > Oignons, ail, échalotes > Ail

L'ail est un légume de la famille des bulbes, on l'utilise beaucoup à la manière d'un condiment, mais qui c'est aussi une plante médicinale aux nombreuses vertus reconnues. Excellent antioxydant et antiseptique, la consommation d'ail est conseillé pour éviter certains cancers, mais aussi pour stimuler l'organisme ! 

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Quels sont les bienfaits de l'ail ?

 

L'ail n'a que des bienfaits, si ce n'est peut-être son odeur persistance en bouche qui ferait fuir les vampires ;) C'est un puissant antiseptique, notamment pour le tube digestif et les voies respiratoires. Vous pouvez par exemple vous mettre une gousse d'ail dans une narine bouché pendant plusieurs minutes, elle débouchera complétement votre nez ! L'ail est vraiment une plante médicinale par excellence, on la conseille notamment comme antipoison, anticholestérol ou encore aphrodisiaque (même il faut alors être deux à en manger !). Consommer de l'ail régulièrement aiderait à prévenir l'apparition de certains cancers comme le celui de l'estomac. Pendant les saisons pluvieuses et humides on peut aussi en consommer pour prévenir le rhume. 
 

Ail des ours 


L'ail des ours est une plante qui se trouve au printemps et possède toutes les qualités de son cousin l'ail rose ou blanc. Avec sa jolie couleur verte, il donnera du pep's à vos salades ou omelette ! 
 

Ail noir 


L'ail noir en revanche, est de l'ail blanc transformé. Il brunit lentement au terme d'une maturation de plusieurs semaines dans un environnement chaud et humide !