12 Huitres Creuses de Normandie N2
Les huîtres de Normandie se distinguent par la densité de leur chair et par un goût iodé prononcé.Élevée en pleine mer,cette huître doit sa qualité exceptionnelle à l’amplitude des marées (les plus fortes d’Europe), apportant en abondance le riche plancton dont se nourrissent ces bivalves. Plus de trois années et une centaine de manipulations s’avèrent nécessaires à produire cette huître : détroquage des naissains, pousse de ceux-ci en pleine mer conditionnés dans des poches grillagées fixées sur des tables à claires voies, recouvertes à marée haute. Puis viennent la récolte, le triage, le calibrage, la mise en affinage et la commercialisation. A chaque commande nos crustacés sont pesés VIVANTS avant de partir à la cuisson (cuisson sur commande, jamais a l’avance, pour garantir la fraîcheur)
Tout coquillages et crustacés vivants, perd de son poids après cuisson (notamment en raison de la perte d'eau)
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de SARL O GRE DES VENTS : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 30 septembre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car SARL O GRE DES VENTS va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par SARL O GRE DES VENTS.
