Le Palais Gourmet
Loire
278 avis

Trappe d'echourgnac

300 g

39,00 € / kg 11,70
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Conservation frais

Ce fromage affiné à la liqueur de noix est une innovation relativement récente des moniales de l’Abbaye d’Echourgnac en Dordogne, qui ont décidé d’associer le fromage de type Saint Paulin et la liqueur de noix typique de la région, rencontrant ainsi une brillante réussite. Elles assurent le lavage à la liqueur et l’affinage de ces fromages dans leurs propres caves. Un cousin de ce fromage, le Timanoix, est confectionné par l’Abbaye de Timadeuc en Bretagne qui appartient au même réseau Monastic

Type lait / fromage : Vache

Ingrédients : lait
Désignation légale : Trappe d'echourgnac

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