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Les Huîtres Courdavault Alain & Fils - Pousse En Claires Label Rouge Marennes Oléron Calibre 2 = 4dz  Ou 5 Kg
Les Huîtres Courdavault Alain & Fils
Les Huîtres Courdavault Alain & FilsCharente Maritime
717 avis

Pousse En Claires Label Rouge Marennes Oléron Calibre 2 = 4dz Ou 5 Kg


15,00 € / kg 90,00 €75,00
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme producteur fermier
La boutique de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils sera fermée exceptionnellement du 22 décembre au 23 décembre

La Pousse en Claire Label Rouge, produit d’exception et fierté des ostréiculteurs, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.

Aujourd’hui, cette huître haut de gamme et fer de lance de Marennes Oléron est produite par quelques professionnels avertis.
Elevée à très faible densité, au maximum 5 au m² dans la claire où elle séjourne durant quatre à huit mois, elle pousse en formant sur sa coquille des dentelles caractéristiques appelées lignes de pousse.

Pendant son séjour dans les claires, l’huitre va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche.

Des études organoleptiques ont été menées pour définir le goût de cette Pousse en Claire Label Rouge, sans conteste, l’huître la plus typée de la gamme Marennes Oléron.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 02 décembre

Désignation légale : Pousse en claires Label rouge Marennes Oléron calibre 2 = 4DZ ou 5 KG

La vitrine de Les Huîtres Courdavault Alain & Fils

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